O glúten é uma proteína que está presente em alguns cereais e que deve ser introduzido na alimentação das crianças cumprindo determinadas regras.
O conhecimento dessas regras é fundamental para diminuir o risco de doença celíaca (intolerância ao glúten), pelo que é algo que todos os pais devem saber.
Foi por esse motivo que decidi escolher esse tema para o meu artigo deste mês do site da vista Visão. Se não o leu, pode fazê-lo clicando aqui.
