A alergia é uma resposta exagerada do nosso organismo quando contacta com alguma partícula que lhe é “estranha”. Trata-se de um tipo específico de inflamação que, por ser desadequada em termos de intensidade, acaba por dar manifestações diversas. Essas partículas podem de diferentes tipos, sejam alimentares, ambientais (pólens, por exemplo) ou microorganismos (ácaros, por exemplo).
De um modo geral, o risco de se ser alérgico é maior quando existem familiares directos também com alergias, ou seja, quando existe uma predisposição genética para se desenvolver essa resposta exagerada. De qualquer forma, não é obrigatório que isso aconteça, pois há crianças alérgicas que não têm nenhuma história familiar de situações semelhantes.