O kefir é uma bebida fermentada, rica em probióticos, produzida a partir de
grãos de kefir, que são uma mistura simbiótica de bactérias e leveduras.
Tem alguns efeitos benéficos potenciais no organismo, nomeadamente:
– equilíbrio da flora intestinal
– estimulação do sistema imunitário
– propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias
De acordo com as recomendações da Sociedade Europeia de Nutrição
Pediátrica, todos os alimentos são permitidos a partir do início da diversificação
alimentar, pelo que o kefir não é exceção, sendo que o único cuidado é não dar
formulações com açúcar ou mel nos primeiros 12-24 meses.
