A cevada é um cereal com glúten, pelo que pode (e deve) ser introduzido na alimentação dos bebés entre os 4 e os 12 meses (ver mais sobre esse assunto aqui).
Quando as crianças começam a rejeitar o leite, misturar um pouco de cevada é uma boa forma de modificar o seu sabor e, muitas vezes, é o suficiente para que voltem a aceitar bem o leite. O único cuidado a ter é não colocar muita quantidade, para não ficar com um sabor demasiado amargo.
Para além disso, ajuda também a regularizar o trânsito intestinal, pelo que pode ser um bom aliado para os bebés ou crianças que sofram de obstipação.
