As vitaminas não interferem directamente no crescimento das células mas são fundamentais se funcionarem de forma adequada. As crianças precisam delas ainda mais por estarem numa fase de intenso crescimento e desenvolvimento.
A principal fonte de vitaminas é a fruta e os legumes. Se as crianças tiverem uma alimentação saudável e diversificada, a probabilidade de apresentarem carências vitamínicas é muito baixa. Por isso, convém insistir para que tenham bons hábitos alimentares. Apresento características principais das vitaminas e minerais, e os alimentos mais ricos em cada nutriente:
- Ferro. É importante para a formação das células do sangue e dos tecidos. Encontra-se maioritariamente nos mariscos, carne, nalguns peixes, sementes, legumes de folha verde escura e leguminosas
- Cálcio. É fundamental para o crescimento dos ossos. Pode ser ingerido através do leite ou de derivados, leguminosas e alguns legumes verdes
- Vitaminas do complexo B. São muito importantes para o funcionamento celular e existem na carne, peixe, ovos, lacticínios e leguminosas
- Zinco. Ajuda no desenvolvimento das células e das defesas do organismo. Encontra-se na carne, mariscos, leite e frutos oleaginosos
- Gorduras ómega. São essenciais para o correcto desenvolvimento cerebral e para a atenção. Existem naturalmente em peixes gordos e frutos oleaginosos
As crianças podem obter os nutrientes através da alimentação. Não está indicada a suplementação com vitaminas por rotina, excepto nos casos (raros) em que existe défice específico de alguma vitamina.
Também a ideia de que tomar vitaminas é bom para abrir o apetite é mais mito do que verdade. Não devem ser usadas com esse propósito.
