Ainda existe um pouco o conceito de que as carnes vermelhas são as melhores para os bebés, particularmente a “vitelinha” (como os avós costumam chamar carinhosamente). No entanto, essa é uma ideia completamente errada.
As carnes mais indicadas são mesmo as brancas, tal como o frango, perú ou coelho. Há outras que, embora sendo escuras, são também bastante magras e, por esse motivo, acabam por ser também boas opções. São exemplos o borrego e a avestruz.
Para além destas, vale também a pena falar um pouco da carne de porco. Esta é geralmente considerada a carne menos saudável de todas, mas isso não é verdade. É pior para a saúde a vaca e a vitela do que o porco, o que contraria a crença de grande parte das pessoas. Aliás, se nós pensarmos em carne de vitela, associamos logo a carne tenra, cujas fibras parecem que se descolam umas das outras. Isso é verdade apenas porque elas estão envolvidas por gordura, o que a torna menos recomendável.
Assim, prefira claramente as carnes brancas às outras, porque são mesmo as mais saudáveis.
