A baunilha é um aroma muito utilizado, que acaba por fazer parte da alimentação de muitos bebés e crianças. Mas, apesar de poder parecer “inocente”, na verdade não o é assim tanto. Passo a explicar porquê…
De um modo geral, este aroma torna os alimentos mais apetecíveis, dando-lhes uma sensação de maior doçura. E isso facilita a sua aceitação por parte das crianças. No entanto, é precisamente esse aspeto que o torna mais “perigoso”… Existem diversos estudos que correlacionam a maior utilização de baunilha nos primeiros meses/anos de vida com a aquisição de hábitos alimentares menos saudáveis, nomeadamente com a maior probabilidade de ingerir maiores quantidades de açúcar na idade adulta. Isto parece dever-se à programação incorreta do comportamento alimentar, favorecendo o sabor doce em detrimento dos outros.
Por esse motivo, se puder evitar alimentos baunilhados nos primeiros tempos de vida do seu filho, parece-me uma boa opção.
