Sim, pode!
A sopa, tal como grande parte dos alimentos, pode ser congelada sem que isso comprometa de forma significativa o seu valor nutricional. Não tem problema absolutamente nenhum e acaba por ser bastante prático, principalmente se o fizer já dividido por doses, o que facilita no momento de descongelar.
Claro que, como para tudo, há algumas recomendações:
- Deve preferir os recipientes de vidro aos de plástico, pois o vidro não se degrada e são mais inócuos para a saúde;
- Se utilizar recipientes de plástico, tenha a certeza de que aguentam temperaturas de congelação (se não tiver essa informação, não utilize);
- 3. Deve retirar a sopa do congelador no dia anterior e colocar no frigorífico, para descongelar lentamente, e só depois aquecer;
- O aquecimento pode ser feito de forma convencional (numa panela), em banho-maria ou no microondas.
